快適さは健康にもつながる
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外が少し寒くなった時や、ちょっと元気が出ない時、美味しいコンフォートフードがあれば、気分も晴れやかになりますよね。しかし問題は、快適な食べ物を食べることは、しばしばあなたにとって最良のことではないことです。ここでは、健康を維持しつつ、快適な生活を送るための賢い選択をいくつかご紹介します。
ベジタブルラザニア
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ラザニアはコンフォートフードの定番ですが、気をつけないと大変なことになります。チーズをふんだんに使ったラザニアは、多くの食材を使った料理と同様に、飽和脂肪酸のようなものを過剰に含んでいます。肉なし、野菜ありのラザニアはよりヘルシーです。チーズも低脂肪か無脂肪のものを使いましょう。全粒粉のパスタで作ることも考えてみてください。
カボチャのスパゲティ
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大きくて温かいスパゲッティほど、信頼できる食事はないでしょう。しかし、いつもと同じように、料理の中身とその調理法が重要です。スパゲッティ・カボチャを使えば、炭水化物を控えめにすることができます。塩分を控えめに、オリーブオイルを使ったソースで、心もお腹も大満足な一品です。
ベイクドポテトのチリ風味
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家庭的な食事には、たっぷりのベイクドポテトが欠かせません。でも、塩、バター、ベーコンをたっぷりかけると、すぐに不健康な食事になってしまいます。しかし、塩やバター、ベーコンをたっぷりかけると、一気に不健康な食事になってしまいます。七面鳥と野菜のチリは、赤身の七面鳥、心臓によい野菜、タンパク質と食物繊維が豊富な豆をふんだんに使っており、ベイクドポテトを本格的でより健康的な食事にすることができます。
チキンまたは黒豆のエンチラーダ
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エンチラーダのフライパンは、伝統的なコンフォートフードとは思わないかもしれません。しかし、このチーズとスパイシーな美味しさは見逃せません。チーズは低脂肪か無脂肪のものを選び、鶏肉は赤身を選び、全粒粉のトルティーヤを使い、タンパク質が豊富な黒豆か無脂肪の揚げ豆で作ると、よりヘルシーになります。
ポップコーン
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映画館が25ガロン入りのポップコーンを販売するのには理由があります。人々に愛されているのです。家で映画を見るときにも、ポップコーンを作るのは良い理由です。しかし、ポップコーンは食物繊維が豊富な分、不健康になる可能性があります。理想的なのは、空気に触れさせることです。もし油を使うなら、コーン油、ひまわり油、大豆油は避けましょう。また、塩、バター、トッピングは控えめにしましょう。
プレッツェルのマスタードやフムス添え
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テレビの前で無意識に間食をしていませんか？そんな時は、全粒粉で塩分控えめのプレッツェルがおすすめです。さらに、マスタードやフムス（タンパク質や食物繊維が豊富なひよこ豆で作られたヘルシーな料理）もおすすめです。
チップス＆サルサ
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トルティーヤチップスを食べたいなら、ベイクドチップス（自分で作ることができます）をどうぞ。黒豆のディップ、野菜たっぷりのサルサ（糖分 に注意）、自家製ワカモレ（良質な脂肪、繊維、ポタシ ウムを含む）などもヘルシーでおいしい一品です。
低脂肪アイスクリーム(またはシャーベット)
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食事の終わり、あるいはデザートを食べるときが、本当の安らぎだと信じている人がいます。もちろん、アイスクリームは大好きです。最近のアイスクリームは脂肪分やカロリーが抑えられていますが、添加物が入っているため、見た目ほどヘルシーではないかもしれません。シャーベットは通常、牛乳が加えられています（ラベルを確認してください）。シャーベットは乳製品を使用していません。
オートミール・レーズンクッキー
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健康とクッキーを結びつけて考える人はいないでしょう。でも、全粒粉とアップルソースやヨーグルトを使ったオートミール・レーズン・クッキーは、比較的ヘルシーでおいしいです。
ジンジャー・スナップス
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このクッキーには、抗炎症作用があるとされるジンジャーが含まれています。生姜には吐き気を和らげる効果もあり、乗り物酔いにも効果があると言われています。さらに、全粒粉、糖蜜、シナモンなどを加えて、珍しいクッキーに仕上げました。癌に効く栄養素を含む、健康志向のクッキーです。
