感謝祭をより楽しく過ごすための10の秘訣

ドクター・アーカイブより

感謝祭は年に一度しかないのですから、思い切って贅沢をしてみてはいかがでしょうか。なぜなら、ホリデーシーズンに体重が増えるのは、国民的娯楽だからです。毎年、私たちのほとんどは、少なくとも1ポンド（一部はそれ以上）休日の間に詰め込む - そして余分な体重を永久に保つ。

しかし、専門家によると、感謝祭がダイエットの妨げになることはないそうです。ちょっとしたコツをつかめば、伝統的な料理への欲求を満たしながら、罪悪感なく感謝祭のごちそうを楽しむことができるのだそうです。七面鳥なら、お腹いっぱい食べても大丈夫。

アクティブに

アメリカ栄養士会（ADA）の前会長であるConnie Diekman, MEd, RDは、好きな食べ物を堪能する前に、運動をして余分なカロリーを消費し、カロリー不足を作り出すことを提案しています。

「『食べる量を減らして運動量を増やす』ことが、休暇中の体重増加を防ぐ必勝法です」とDiekman氏は言います。「数週間前から歩数を増やしたり、フィットネスの時間を長くしたり、特に宴会の当日は気をつけましょう」。

フィットネスを家族の冒険にしてみてはどうでしょう。スーザン・フィン博士、RD、フィットネスと栄養に関するアメリカ評議会の議長が推奨しています。「一日の早い時間に散歩をし、夕食後にもう一度散歩をしましょう。家族で体を動かし、休日を一緒に楽しむことができる素晴らしい方法です。"

朝食を食べる

大きな食事のためにカロリーを蓄えるのは理にかなっていると思うかもしれませんが、専門家によると、朝は少量の食事をすることで、食欲をよりコントロールすることができるそうです。全粒粉のトーストに卵をのせたり、全粒粉のシリアルに低脂肪の牛乳をかけるなど、少量でも満足できる朝食で一日を始めると、集まりに着いたときにお腹が空いていることがなくなります。

「タンパク質と食物繊維を含む栄養価の高い食事を事前に摂ることで、食欲を抑え、食べ物や飲み物をより慎重に選ぶことができます」と、Diekman氏は言います。

明るくする

感謝祭のディナーを主催する場合でも、料理をいくつか持ち寄ってシェアする場合でも、レシピは脂肪分や砂糖、カロリーを抑えたヘルシーなものにしましょう。

「ほとんどのレシピには、必要以上に砂糖や脂肪が使われていますし、低カロリーの食材を使ってカロリーを抑えれば、誰もその違いに気づきません」と、Diekman氏は言います。

彼女の提案です。

• 七面鳥の下味やグレービーソースを作るのに、脂肪分の少ないチキンブロスを使う。

• 焼き菓子には、砂糖の代わりに砂糖代替品、または油の代わりにフルーツピューレを使用します。

• 油やバターをできる限り減らしましょう。

• プレーンヨーグルトや無脂肪サワークリームをクリーミーなディップ、マッシュポテト、キャセロールに使ってみましょう。

食事量を守る

• サンクスギビングの食卓は、伝統的な家庭の味をふんだんに盛り込んだ、とても美しいものです。お皿をいっぱいにする前に、ビュッフェのテーブルをよく見て、何を選ぶか決めましょう。そして、自分にとってなくてはならない食品を適度な大きさで選びましょう。

「一年中食べられるもので、カロリーを無駄にしないようにしましょう」とDiekmanは提案します。"1年に1度しかないホリデーシーズンの好物を少量ずつお皿に盛って、望ましい伝統的な食べ物を楽しめるようにしましょう。"

• 2回目をスキップする

  おかわりをしたい誘惑に負けないようにしましょう。

  「食べ残しは翌日にはもっと美味しくなりますし、一皿に抑えておけば、食べ過ぎの可能性も低くなり、美味しいデザートを食べる余裕も出てきます」とDiekmanさんは言います。

• ビュッフェのベストベットを選ぶ。

  人それぞれ好きなものがあると思いますが、ホリデーシーズンの食べ物の中には、他のものより良い選択があることを心に留めておいてください。

  「七面鳥の白身、プレーンな野菜、ローストしたサツマイモ、マッシュポテト、脱脂したグレービーソース、パンプキンパイなどは、脂肪とカロリーが低いので、ベストベットになりがちです」とDiekman氏は言います。しかし、彼女は、"量を少なくすれば、好きなものを楽しむことができます。"と付け加えています。

ゆっくり味わう

ゆっくり食べ、一口ごとにフォークを置き、一口ずつ味わうことは、食事を楽しみ、一皿の食事で満足感を得る最も簡単な方法の一つであると、専門家は述べています。全粒粉、果物、野菜、スープ、サラダなど、水分や食物繊維を多く含む食品を選ぶと、満腹感を高めることができます。

食事と楽しみを一日中分散させる フィン家の感謝祭の集まりでは、散歩の後、一緒に映画を見ながらデザートを食べる予定を立てています。

「昼間に食事をし、夕食時に別の食事をするのではなく、メインの食事の数時間後にデザートでごちそうを続けるのです」とフィンは説明します。

アルコールは控えめに

すぐに増えてしまうアルコールのカロリーも忘れずに。

「ワインやワインスプリッツァーを飲みながら、アルコール飲料の合間にスパークリングウォーターを楽しむとよいでしょう。"こうすることで、水分補給をしながら、アルコールのカロリーを制限し、しらふでいることができます。"

現実的であること

ホリデーシーズンはおめでたい時期。忙しいスケジュールで、余計な誘惑も多いので、減量ではなく体重維持に努めるには良い時期です。

「減量の意識から、体重維持の意識にシフトしてください」とフィンさん。"休日に体重を増やさないようにできれば、ゲームの先を行くことができます。"

家族と友人を重視する

サンクスギビングは、おいしい食べ物の恵みだけではありません。家族や友人との関係を祝う時なのです。

「メインイベントは、ビュッフェに並んでいるものだけでなく、家族や友人と交流し、充実した時間を過ごすことです」とフィンさんは言います。