管理栄養士が選ぶおすすめダイエット本8選
ドクター・ニュートリション・ディレクターのキャスリーン・ゼルマンが、健康的で持続的なダイエットのためにお薦めするダイエット本をご紹介します。
キャスリーンM.ゼルマン、MPH、RD、LDによって書かれた 医師アーカイブから
月5、2006 - 恐ろしい水着の季節は私たちにあり、それを信じるかどうか、重量を失うためにアクションへの呼び出しは、元旦にあなたの食事と運動を改善するために毎年恒例の約束よりも、今年のこの時期に大きくなっています。では、この夏に「新しい自分」を現すのに間に合うように痩せるには、どんなダイエットが良いのでしょうか？
ダイエットには、一長一短があります。最高のダイエットプログラムは、空腹をしのぐために十分な食事を取り、すべての食品群を食べ、定期的な運動を促し、好きな食べ物を少量だけ食べるようにすることです。基本を押さえた上で、どのようなダイエットプランが自分のライフスタイルにマッチし、生涯にわたって継続できるかは、本当に人それぞれです。ダイエットとは、始まりと終わりがあるものではなく、食習慣や運動習慣を改善し、健康状態を改善するための旅なのです。
私は私のお気に入りのダイエット本を取得する前に、私は一般的にダイエットについての私の偏見を告白する必要があります - 彼らはすべて動作します。体重を減らすことは本当に簡単です：あなたが消費するよりも少ないカロリーを食べると、あなたはポンドを失うことになる。だから、全体の食品グループを排除するかどうか、クレイジーファッドダイエットに行くか、キャベツスープに住んで、体重を減らすことができます。
問題は、ほとんどのダイエットは、通常の食生活から急激な変化を示唆している、その結果、ダイエットは数週間から数ヶ月前にタオルで投げて、元の食習慣に戻るだけです。常に貪欲であること、ジムで1日1時間を過ごす、または好きな食べ物を奪われた感じは、従来のダイエットに終止符を打つトリガーとなるものです。
何が効果的か？
しかし、減量の本当の秘訣は、食事や生活習慣をゆっくり、少しずつ変えていくことです。専門家は、カロリーを減らし、運動を増やすことで1日500キロカロリーを削減し、週に1～2ポンドの体重減少をもたらすことを推奨しています。サンドイッチのマヨネーズを控える、ランチではフライドポテトの代わりにサラダを食べる、45分歩く、分量を減らす、夕食で野菜をたくさん食べるなどは、1日に500キロカロリーを削減する簡単な方法の一例です。
私の好きなダイエット以外の本
私のお気に入りのダイエット本は、ダイエット本というより、読みやすい本で、少しずつ行動を変えていくためのアイデアやヒントが豊富に載っています。このリストは決して完全ではありません。素晴らしい本はたくさんありますが、これらは私のお気に入りの一部です。
David Katz, MD, MPH, and Maura Gonzalez, MS, RDによる「The Way to Eat」（Sourcebooks, 2002）。カッツは定評のある肥満の専門家で、減量の背後にある科学を単純化し、生涯体重をコントロールするための小さな変化を起こす方法についての有用なヒントを知っています。この6つのステップからなる計画には、ダイエット中の人が食事をコントロールできるようにするためのスキルと戦略が含まれており、決してダイエットをする必要はありません。
ジム・ヒル博士、ジョン・ピータース博士、ボニー・ジョートバーグMS、RDによる「ステップ・ダイエット」（ワークマン・パブリッシャーズ、2004年）です。タイトルに「ダイエット」とありますが、この小さな本（歩数計付き）には、体を動かし、ライフスタイルを改善するためのヒントやアイデア、歩数カウントが見事にまとめられています。必要なのは良いスニーカーだけで、ダイエットへの道を歩むことができるのです。
バーバラ・ロールス博士、ロバート・バーネット著「ボリュムテトリクス体重コントロール計画」（クイールブックス、2000年）。より多く食べて体重を減らすことが本書の前提です。著者は、科学的に証明された「エネルギー密度」の方法を説明し、より少ないカロリーで満腹になる食品で食事をかさ増しする方法を教えてくれます。また、空腹を感じさせず、ウエストを引き締めるのに役立つレシピも紹介されています。
アン・フレッチャー著「Thin for Life」（ヒュートンミフリン、2003年）。成功した敗者の秘密が、この現実的なダイエット本の基礎となっています。著者は、減量に成功した何百人もの「達人」にインタビューし、減量を成功させるための10のカギを導き出しました。
みんなのダイエット本
もしあなたが、メニュープラン、取り入れるべき食品と避けるべき食品、守るべきルールなど、具体的な計画を好むタイプなら、ここではそれを正しく理解しているダイエット本をいくつか紹介します。また、オンライン・ダイエット・プログラムも多数あり、同様の効果を得ることができるほか、ミーティングやプログラムに参加することなく、匿名で参加することができます。
コニー・グターセン博士、RDによる「ソノマ・ダイエット」（Meredith Books、2005年）。ワイン愛好家、歓喜! この本では、ワインとたくさんの健康的な食べ物にカロリーが割り当てられています。最初の段階は厳しいですが、徐々に健康的な食品を多く取り入れた地中海式アプローチのような賢明なダイエットプランになっています。この管理栄養士と料理の専門家は、ダイエッターにゆっくりと料理を味わい、栄養価の高い料理の素晴らしい味と食感、そして彼女の美味しそうなレシピを楽しみ、味わうよう勧めています。
アーサー・アガットストン医学博士著『サウス・ビーチ・ダイエット』（ロデール出版、2003年）。効果があり、持続可能な計画であるため、長年にわたりベストセラーとなっている。特にダイエットの最終段階では、健康的な食品をたくさん含んでいます。また、空腹感の管理や計画の継続は、より厳しい最初の段階を経るにつれて、より容易になっていきます。
ウェイト・ウォッチャーズ この会社は、食事、フィットネス、感情や精神の健康など、健康的なライフスタイルを変えることを目的とした様々な本やプログラムを発売し、成功を収めています。このプログラムは、ダイエット中の人がより良い食品を選び、モチベーションを高め、ライフスタイルの変化を持続させるために、ミーティング（対面またはオンライン）でつながりを持つためのものです。
流行り廃りのないダイエット。アメリカ心臓協会による「健康的な減量のための個人的な計画」（Clarkson Potter, 2005）。これは、尊敬するAHAによる初のダイエット本で、永続的な体重減少のための3つのシンプルな信条-「賢く考え、よく食べ、もっと動く」-をうたっています。1,200、1,600、2,000キロカロリーのレシピと食事プラン、そして誘惑に負けず、より健康な心臓のための食事について多くの役立つヒントが掲載されています。
