ステーキブリトー
ソーシャルシェアバー ピン
ドクター レシピ from EatingWell.com
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準備時間
30分
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合計時間
30分
（約30分
レシピハイライト
- の場合
高繊維
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低コレステロール
栄養成分表示
作り方 4人分
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カロリー 471
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脂質 16g
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飽和脂肪 6 g
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モノ脂肪 5 g
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コレステロール 63 mg
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食物繊維 7 g
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タンパク質 31 g
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ナトリウム 600 mg
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糖質 4g
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カリウム 279 mg
炭水化物 49 g
肉、豆、米、チーズ、ワカモレ、サルサがたっぷり入った、サンフランシスコのスーパーブリトーにインスパイアされたブリトーです。玄米や全粒粉のトルティーヤを使い、よりヘルシーに仕上げました。ブリトーが崩れないように、ホイルに包んで食べるのがおすすめです。冷えたビールとビネガーで和えたスローと一緒にどうぞ。
作り方
小鍋にサルサと水を入れ、沸騰させる。米を混ぜ、火を弱めて蓋をし、5分ほど煮る。豆を混ぜ、再び沸騰させ、米が柔らかくなり、ほとんどの液体が吸収されるまで、時々かき混ぜながら、さらに約5分、蓋をしないで煮る。
その間に、ステーキにこしょうをふる。大きなスキレットに油を入れ、中火で熱します。ステーキを加え、時々かき混ぜながら、焼き色がつき、火が通るまで3～5分ほど焼く。
組み立てるには、ステーキをトルティーヤに分け、同量のチーズ、ワカモレ、コリアンダー、ライスミックスを乗せる。トルティーヤをそれぞれ巻いてブリトーにする。
