トマトのメキシカンピクルス
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ドクター レシピ from EatingWell.com
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準備時間
20分
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合計時間
20分
の場合
レシピハイライト
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グルテンフリー
栄養成分表示
作る。パイント瓶6個分（約12カップ分）
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カロリー 7
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脂質 0g
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飽和脂肪 0 g
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モノラルファット 0 g
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コレステロール 0 mg
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食物繊維 0 g
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タンパク質 0 g
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ナトリウム 82 mg
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糖質 0 g
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カリウム 58 mg
トマティーヨのピクルスを刻んで、タコスやケサディーヤの付け合わせにすると美味しいです。
作り方
トマティージョは、2カップの缶詰の瓶か、それに近いサイズの強化ガラスか耐熱プラスチックの容器（蓋付き）6個に分けます。ハバネロ、ニンニクスライス、クミンシードを瓶の中に均等に入れます。
大きな鍋に酢、水3カップ、塩、砂糖を入れ、沸騰させ、塩と砂糖が溶けるまでかき混ぜる。2分ほど沸騰させる。火からおろす。
瓶（または容器）の縁から1/2インチ以内に塩水を注意深く入れ、トマティーヨを完全に覆います。(残った塩水は捨てる)。
瓶(または容器)に蓋をする。提供する前に、少なくとも24時間冷蔵庫で保管する。冷蔵庫で1ヶ月間保存できます。
