ケイジャン・ピーカン・クラスト・キャットフィッシュ
ソーシャルシェアバー ピン
doctor レシピ from EatingWell.com
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準備時間
15分
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合計時間
40分
の場合
レシピハイライト
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減塩
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低飽和脂肪
栄養成分表示
作り方 4人分
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カロリー 292
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脂質 17g
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飽和脂肪酸 2 g
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モノ脂肪 9 g
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コレステロール 63 mg
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食物繊維 2 g
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タンパク質 21g
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ナトリウム 305 mg
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糖質 3g
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カリウム 428 mg
炭水化物 16 g
ルイジアナ州では、ナマズのフィレにサクサクの衣をつけた料理が人気を集めています。コーンフレークとピーカンを混ぜたスパイシーな衣を付けて焼くことで、伝統的でありながら驚くほどヘルシーな、ルイジアナの人気料理が完成します。
作り方
オーブンを375Fに予熱しておきます。天板にホイルを敷いておきます。
浅い皿にバターミルク、ホットソース（またはカイエンヌ）、オレガノ、チリパウダー、ガーリックソルトを入れて混ぜ合わせる。コーンフレークをフードプロセッサーで粗めのパン粉ができるまでパルス状にする。大きな皿に移す。ピーカンをフードプロセッサーで粗く刻み、コーンフレークの粉に混ぜる。 (または、コーンフレークを密閉できる袋に入れて麺棒でつぶし、ナイフでナッツを刻む。)
ナマズの切り身にバターミルクミックスをつけ、コーンフレークミックスをつけ、両面をコーティングする。準備した天板に移す。
ナマズを25分、またはフォークで簡単に剥がせるようになるまで焼く。すぐにお召し上がりください。
