海賊マリネ
ソーシャルシェアバー ピン
ドクター レシピ from EatingWell.com
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準備時間
15分
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合計時間
30分
の場合
レシピハイライト
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低コレステロール
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低飽和脂肪
栄養成分表示
作り方：2カップ
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カロリー 19
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脂質 1g
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飽和脂肪 0 g
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モノ脂肪 1 g
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コレステロール 0 mg
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炭水化物 2g
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食物繊維 0 g
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タンパク質 0 g
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ナトリウム 66 mg
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糖質 1g
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カリウム 16 mg
です。
この大胆なマリネレシピは、地元バーモント州のレストランとケータリング会社から流用したものです。大量に作って、余った分は冷凍保存して、いつも手元に置いています。使用例 豆腐、サーモン、鶏肉、鴨肉、豚肉、牛肉、ラム肉など。
使用方法
大きめの鍋に油を入れ、中火で熱する。玉ねぎとにんにくを加え、かき混ぜながら2分ほど透き通るまで加熱する。中型のボウルに移す。
醤油、酢、オレンジの皮、オレンジジュース、ブラウンシュガー、オールスパイス、胡椒、タイム、クローブ、シナモン、ホットソースを入れて混ぜ合わせる。室温まで冷ます。
冷めたマリネ液を浅い皿か1ガロンの密閉できるビニール袋に注ぎ、選んだタンパク質を1～2ポンド（4～8人前）マリネする。
