豆腐のトマトマッシュルームソース添え
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doctor レシピ from EatingWell.com
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準備時間
5分
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合計時間
20分
の場合
レシピハイライト
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減塩
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低コレステロール
栄養成分表示
作る。4人分、各3/4カップ
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カロリー 190
リットル
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脂質 14g
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飽和脂肪 3 g
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モノ脂肪 2 g
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コレステロール 6 mg
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炭水化物 5g
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食物繊維 2g
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タンパク質 14 g
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ナトリウム 134 mg
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糖質 3g
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カリウム 246 mg
トマトとキノコのシンプルなソースが、豆腐のソテーでボリュームアップ。ポレンタにかけたり、パスタに絡めたりしてお召し上がりください。
作り方
豆腐は水切りして水洗いし、水気を拭き取る。豆腐を厚さ5cmの板状に8枚にスライスする。各スライスを粗く砕いて、不揃いの小片にする。
大きめのノンスティックスキレットに油を入れ、強火で熱します。豆腐を加え、底がきつね色になり始めるまで、約5分間、かき混ぜずに一度に焼く。その後、軽くかき混ぜながら、さらに5～7分、すべての面がきつね色になるまで、ときどきかき混ぜながら調理を続ける。
トマトとマッシュルームを加え、野菜に火が通るまで、さらに1～2分、かき混ぜながら焼く。火から下ろし、ペーストとフェタを混ぜ合わせる。
