クイックキムチ
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EatingWell.comに掲載されたドクターのレシピです。
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準備時間
15分
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合計時間
40分
の場合
レシピハイライト
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減塩
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低コレステロール
栄養成分表示
作る。8人分、各1/2カップ
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カロリー 37
リットル
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脂質 2g
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飽和脂肪 0 g
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モノラルファット 1 g
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コレステロール 0 mg
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炭水化物 4 g
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食物繊維 1g
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タンパク質 1g
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ナトリウム 235 mg
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糖質 2g
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カリウム 47 mg
塩辛い韓国の伝統的な主食の代わりに、ピリッと辛いキャベツのおかずを素早く作ることができます。発酵させたキムチとは異なり、調理後すぐに食べることができ、保存してもシャキシャキとした食感を保つことができません。焼いた肉や鶏肉と一緒にどうぞ。
作り方
大きめの鍋にキャベツ、にんにく、水を入れ、強火で沸騰させる。中弱火にし、1～2回かき混ぜながら、柔らかくなるまで4～5分煮る。
その間に、大きめのボウルに酢、油、生姜、塩、砂糖、砕いた赤唐辛子を入れて泡立てます。
にキャベツ、ネギ、ニンジンを加え、混ぜ合わせる。冷蔵庫で約25分ほど冷やしてからお召し上がりください。
