カリフラワーのレモン＆オリーブ添え
ソーシャルシェアバー ピン
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準備時間
25分
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合計時間
25分
の場合
レシピハイライト
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減塩
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低コレステロール
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高繊維質
高繊維
栄養成分表示
作る。6人分（各カップ1杯分
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カロリー 89
リットル
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脂質 6g
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飽和脂肪 1 g
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モノ脂肪 4 g
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コレステロール 0 mg
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タンパク質 3g
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ナトリウム 199 mg
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糖質 3g
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カリウム 387 mg
炭水化物 9 g
食物繊維 3 g
シンプルなカリフラワーの蒸し煮に、レモンの酸味とオリーブの酸味が効いています。
調理方法
蒸籠を取り付けた大きな鍋に3cmの水を入れて沸騰させる。カリフラワーを加え、蓋をして柔らかくなるまで4分ほど蒸す。
その間に、レモンの皮と白い皮を鋭利なナイフで取り除く。ボウルの上で作業し、膜からセグメントをカットします。セグメントを粗く刻み、ボウルに移す。レモンの皮と膜から果汁を絞り、大さじ1杯の果汁をセグメントの入ったボウルに加える。
オイル、エシャロット、水、タイム、塩、胡椒をサービングボウルに加える。混ぜ合わせる。カリフラワーを加え、全体を混ぜる。オリーブを振りかける。温かいうちに、または室温でお召し上がりください。
