メキシカン・グリル・コーン
ソーシャルシェアバー ピン
ドクター レシピ from EatingWell.com
-
準備時間
25分
-
合計時間
25分
の場合
レシピハイライト
-
減塩
-
低コレステロール
-
高繊維質
高繊維
栄養成分表示
作り方 4人分
-
カロリー 98
リットル
-
脂質 3g
-
飽和脂肪 1 g
-
モノラルファット 0 g
-
コレステロール 2 mg
-
炭水化物 16g
-
タンパク質 3g
-
ナトリウム 108 mg
-
糖質 8g
-
カリウム 19 mg
食物繊維 4 g
メキシコの屋台では、ローストコーンやグリルコーンをマヨネーズ、チリパウダー、コティハチーズでトッピングしたスタイルが売られています。飾り気のないコーンを大皿に盛り付け、ソースやチーズ、ライムなどを小鉢で添えれば、みんなが自分で作ることができます。
作り方
グリルを中火に予熱しておく。
小さなボウルにマヨネーズ、ヨーグルト、チリパウダーを入れて混ぜ合わせる。
トウモロコシを時々裏返しながら、印がついて柔らかくなるまで合計 8 ～ 12 分間焼く。各耳にソースを大さじ1ずつ塗り、コティージャ（またはパルメザン）大さじ1を振りかける。ライムを添えてできあがり。
ヒント
買い物のヒント：コティジャ・チーズは、ケソ・ア・エホまたはケソ・ア・エハドとも呼ばれ、パルメザンに似た食感と風味を持つメキシコ産の熟成チーズです。他の特産チーズの近くや、メキシコの食料品店で見つけることができます。
