クイックジャルディニエラ
ソーシャルシェアバー ピン
ドクター レシピ from EatingWell.com
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準備時間
15分
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合計時間
45分
の場合
レシピハイライト
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減塩
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低コレステロール
栄養成分表示
作る。5カップ
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カロリー 61
リットル
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脂質 4g
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飽和脂肪 1 g
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モノ脂肪 3 g
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コレステロール 0 mg
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炭水化物 4 g
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食物繊維 1g
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タンパク質 1g
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ナトリウム 51 mg
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糖質 2g
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カリウム 203 mg
スライスした野菜をさっと漬け込んでスパイシーに仕上げたイタリアンサラダは、アンティパストの盛り合わせやグリルした肉に添えたり、刻んでサンドイッチに挟んだりするのもおすすめです。
作り方
大きめの鍋に酢、水、砂糖、ローリエ、つぶした赤唐辛子と塩各小さじ1/2を入れ、沸騰させる。
カリフラワー、セロリ、ニンジン、パプリカを加える。カリフラワー、セロリ、ニンジン、パプリカを加え、弱火にして野菜が柔らかくなるまで5分ほど煮る。火からおろし、5分ほど放置する。煮汁を大さじ3杯ほど取り、水気を切る。
野菜を中くらいのボウルに移します。油、こしょう、砕いた赤こしょうと塩の残り各小さじ1/2、取っておいた煮汁を加えて混ぜる。冷蔵庫で25分以上冷やしておく。かき混ぜながら、スプーンで盛り付ける。
