ローストしたドングリスカッシュのサイダードリズル添え
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doctor レシピはEatingWell.comより。
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準備時間
15分
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合計時間
45分
の場合
レシピハイライト
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減塩
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低コレステロール
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高繊維質
高繊維
栄養成分表示
作り方 4人分
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カロリー 209
リットル
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脂質 3g
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飽和脂肪酸 2 g
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モノ脂肪 1 g
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コレステロール 5 mg
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炭水化物 47g
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食物繊維 9 g
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タンパク質 2g
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ナトリウム 154 mg
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カリウム 847 mg
カボチャをオーブンで焼くと、天然の糖分がキャラメル状になります。ここでは、シナモンとクローブでスパイスを効かせたサイダーリダクションと一緒にどんぐりカボチャをお召し上がりください。バターの香りが贅沢な仕上がりになっています。
作り方
オーブンを400Fに予熱しておきます。オーブンシートにクッキングスプレーを塗ります。
カボチャを縦半分に切り、種をすくい取る。それぞれの半分を再び縦に半分に切る。カボチャの切り口にオイルを塗り、塩・コショウで味付けをする。用意した天板に、カボチャの切り口を下にして並べます。20分後、カボチャの切り口を下にしてひっくり返し、さらに15～20分、柔らかくなるまで焼く。
一方、サイダー、ブラウンシュガー、シナモンスティック、クローブを小鍋に入れ、中火で沸騰させる。時々かき混ぜながら、シロップ状の薄いグレーズになるまで20～25分煮る（最後の方は焦げないように注意）。 火から下ろし、シナモンスティックとクローブを捨てる。バターを加え、溶かす。ローストしたカボチャにサイダーをかける。
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