ディリーキャロット
ソーシャルシェアバー ピン
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準備時間
40分
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合計時間
1日 40分
の場合
レシピハイライト
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グルテンフリー
栄養成分表示
作る。パイント瓶6個分（約12カップ分）
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カロリー 13
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脂質 0g
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飽和脂肪 0 g
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モノラルファット 0 g
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コレステロール 0 mg
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食物繊維 1g
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タンパク質 0 g
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ナトリウム 92 mg
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糖質 2g
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カリウム 102 mg
炭水化物 3g
ニンニクの効いたディリーピクルスは、夕食のサラダに刻んで入れると、風味がよくなりますよ。
作り方
コンロの横に氷水を入れた大きめのボウルを置いておきます。大きめの鍋に水を入れて沸騰させる。にんじんスティックの半分を加え、蓋をして再び沸騰させ、2分ほど煮る。スプーンを使って、にんじんを氷水に移し、冷まします。残りのニンジンも同様に茹でる。
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冷やしたニンジンの水気を切り、ピントサイズ（2カップ）の缶詰ジャーまたは同サイズの強化ガラスか耐熱プラスチック製の容器（蓋付き）6個に分ける。ディルとニンニクを瓶の中に分けて入れる。
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大きな鍋に酢、水3カップ、塩、砂糖を入れ、沸騰させ、塩と砂糖が溶けるまでかき混ぜる。2分ほど沸騰させる。火からおろす。
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瓶（または容器）の縁から1/2インチ以内に塩水を注意深く入れ、ニンジンが完全に隠れるようにする。(残った塩水は捨てる)
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瓶（または容器）に蓋をする。提供する前に少なくとも24時間冷蔵庫で保管する。冷蔵庫で1ヶ月間保存可能です。
