ルイジアナ産ナマズとオクラ、トウモロコシ
ソーシャルシェアバー ピン
ドクター レシピ from EatingWell.com
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準備時間
30分
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合計時間
30分
（約30分
レシピハイライト
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減塩
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低コレステロール
栄養成分表示
作り方 4人分
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カロリー 288
リットル
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脂質 15g
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飽和脂肪 3 g
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モノ脂肪 9 g
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コレステロール 53 mg
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食物繊維 4 g
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タンパク質 21g
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ナトリウム 311 mg
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糖質 6g
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カリウム 695 mg
炭水化物 19 g
購入したケイジャンやクレオールの調味料で、ナマズと野菜の両方を味付けする30分のディナーです。この料理は新鮮な野菜が一番ですが、冷凍のオクラやトウモロコシでも美味しくできたので、とても驚きました。チーズグリッツとグリーンサラダを添えて。
作り方
オーブンを450Fに予熱しておきます。
オクラ、コーン、タマネギ、オイル小さじ2、ケイジャン（またはクレオール）シーズニング小さじ3/4を大きなボウルで混ぜ合わせる。縁のある大きな天板に混ぜたものを広げる。2回ほどかき混ぜながら、野菜が柔らかくなり、焼き色がつくまで20～25分ほど焼く。
一方、ナマズの両面にケイジャン（またはクレオール）シーズニングの残り小さじ1を振りかける。大きめのノンスティックスキレットに残りの油大さじ1を入れ、中火で加熱する。中火にし、ナマズを入れ、片面約4分、焼き色がつくまで焼く。ローストした野菜と一緒に盛り付ける。
ヒント
ヒント：トウモロコシを軸から外すには、茹でないトウモロコシの穂を茎の先に立て、鋭い薄刃のナイフで粒を切り落とします。
