ポークテンダーロインのチポトレマリネ
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doctor レシピはEatingWell.comより。
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準備時間
30分
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調理時間
15分
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合計時間
1時間30分
（約30分
レシピハイライト
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減塩
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低飽和脂肪
栄養成分表示
作り方：2人分
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カロリー 129
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脂質 3g
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飽和脂肪 1 g
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モノ脂肪 1 g
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コレステロール 62 mg
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炭水化物 2g
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食物繊維 0 g
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タンパク質 22 g
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ナトリウム 168 mg
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糖質 1g
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カリウム 382 mg
(・ω・)ノ
テンダーロインは2人の夕食に最適！簡単・手軽・シンプル?
説明書
チポトレとソース、にんにく、オレンジジュース、ライムジュース、酢、オレガノ、クミン、塩、コショウをブレンダーかミニフードプロセッサーに入れ、チポトレが刻まれ比較的滑らかになるまでブレンドまたは処理します。密閉できるビニール袋に入れ、豚肉を加え、袋の中の余分な空気を絞り出しながら密閉する。マリネ液を回しかける。冷蔵庫で1時間以上8時間以内保管する。
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グリルを強火に予熱するか、室内の大きなグリルパンを強火で熱する。豚肉をマリネ液から取り出す(マリネ液は捨てる)。豚肉を時々裏返しながら、肉の中心に斜めに差し込んだ瞬間読み取り温度計が145Fを記録するまで、12～15分焼く。豚肉をまな板に移し、5分ほど休ませてからスライスする。
コツ
食材の説明：アドボソースのチポトレチレスは、スモークしたハラペーニョの旨味が凝縮されたソースです。大型スーパーのメキシカンフードと一緒に探してみてください。 キッチンでのアドバイス 豚ヒレ肉1枚は通常約1ポンドで、4人分に相当します。このレシピの8オンスのマリネに使ったのと同じ量のマリネ液で1ポンド丸ごとマリネして、夕食2回分（2人分）のテンダーロインを調理することができます。また、半分は冷凍して3ヶ月間保存できます。
