フレッシュハーブとスナップエンドウのサラダ
ソーシャルシェアバー ピン
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準備時間
20分
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合計時間
20分
の場合
レシピハイライト
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減塩
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低コレステロール
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高繊維質
高繊維
栄養成分表示
作り方 4人分（各1.5カップ程度
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カロリー 119
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脂質 9g
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飽和脂肪 1 g
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モノ脂肪 6 g
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コレステロール 0 mg
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タンパク質 3g
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ナトリウム 164 mg
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糖質 2g
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カリウム 168 mg
です。
炭水化物 7 g
食物繊維 3 g
さっと茹でたスナップエンドウは、独特の歯ごたえがあり、シンプルなグリーンサラダの主役になります。
作り方
中鍋に水を入れて沸騰させる。スナップエンドウを加え、鮮やかな緑色になりつつもシャキッとするまで1～2分茹でる。水気を切り、冷水で洗う。
アーモンドを乾いた小さなスキレットに入れ、中弱火で香ばしく、軽く焼き色がつくまで絶えずかき混ぜながら2～4分トーストする。
大きなボウルにオイル、ビネガー、塩、胡椒を入れ、泡立てる。レタス、チャイブ、タラゴン、スナップエンドウを加え、混ぜる。アーモンドを散らして盛り付ける。
