メロンパンツァネッラ
ソーシャルシェアバー ピン
ドクター レシピ from EatingWell.com
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準備時間
30分
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合計時間
50分
（約30分
レシピハイライト
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減塩
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低コレステロール
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高繊維質
高繊維
栄養成分表示
作り方 6人分、各約1カップ
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カロリー 130
リットル
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脂質 8g
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飽和脂肪 1 g
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モノ脂肪 5 g
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コレステロール 4 mg
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タンパク質 3g
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ナトリウム 277 mg
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糖質 5g
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カリウム 149 mg
炭水化物 13g
食物繊維 3g
イタリアの伝統的なパンサラダ、パンザネラからヒントを得た一品です。トマトの代わりに甘く熟したメロンを使い、ルッコラと生ハムを添えて、メロンの味を引き立てます。ハニーデュー、カサバ、カンタロープ、ガリアなど、オレンジや緑の果肉のしっかりしたメロンがおすすめです。スイカとの組み合わせもおすすめです。
作り方
オーブンを250Fに予熱しておく。
天板に食パンを広げます。軽くトーストするまで、約20分焼く。
一方、大きめのノンスティックスキレットに油を入れ、中火で熱します。生ハムを加え、時々かき混ぜながら、カリカリになるまで3～4分焼く。にんにくを加え、さらに30秒かき混ぜながら焼く。火から下ろし、酢、塩、こしょうを加えて混ぜる。
大きなボウルにルッコラ、メロン、バジル、トーストしたパンを入れる。生ハムを加え、混ぜ合わせる。パンにドレッシングを吸わせるため、サラダを20分ほど放置してからお召し上がりください。
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