チキンエンチラーダスヴェルデ
ソーシャルシェアバー ピン
ドクターレシピ
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準備時間
20分
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調理時間
25分
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合計時間
45分
の場合
の場合
レシピハイライト
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低カロリー
- （低カロリー
低コレステロール
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高タンパク質
高タンパク
栄養成分表示
作り方 エンチラーダ10個
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カロリー 294
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タンパク質 23.7g
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食物繊維 1.9 g
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飽和脂肪 4.7 g
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コレステロール 57.5 mg
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ナトリウム 461 mg
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脂肪分33%カロリー
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糖質 2g
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カルシウム 221 mg
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鉄 2.1 mg
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カリウム 327 mg
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ビタミンA 662 IU
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ビタミンC 12.2 mg
炭水化物 24.6 g
脂質 10.9 g
使用方法
オーブンを375Fに予熱しておく。9x13 インチの耐熱皿にキャノーラ調理用スプレーを塗る。
大きめのボウルに細切りした鶏肉、青ネギ、シュレッドチーズを加え、よく混ぜてなじませる。
トルティーヤを1枚ずつ、焦げ付かないフライパンで柔らかくなるまで熱します。トルティーヤの真ん中に鶏肉を1/3カップずつ乗せる。トルティーヤの真ん中に無脂肪のハーフ＆ハーフを小さじ1.5杯ずつ入れます。トルティーヤを丸め、縫い目を下にしてフライパンに並べます。
約25分間焼く。フライパンは蓋をしてもしなくても、どちらでも大丈夫です。
ベルデソースを作るには、フードプロセッサーにトマティージョ、コリアンダー、青唐辛子を加え、短くパルスする（食感はピューレ状ではなく、ややもったりした感じになるはず）。サワークリームを加えて混ぜる。エンチラーダを盛り付け、上からスプーン1杯のベルデソースをかける。
