チーズフォンデュ
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ドクターレシピ
レシピハイライト
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減塩
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低カロリー
低カロリー
栄養成分表示
作る。4～6人前（栄養価は1人前の数値です。）
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カロリー 185
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タンパク質 10g
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飽和脂肪酸 2.2 g
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コレステロール 13 mg
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ナトリウム 234 mg
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脂肪分34％カロリー
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炭水化物 8.7g
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食物繊維 0.1 g
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糖質 3.8 g
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カルシウム 294 mg
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鉄分 0.3 mg
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カリウム 156 mg
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ビタミンA 249 IU
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ビタミンC 0.2 mg
脂質 4.5 g
使用方法
中鍋にバターを入れて溶かします。火から下ろし、サワークリームと小麦粉を混ぜ合わせ、ペースト状にする。牛乳とハーフ＆ハーフを泡立て、中火でよくかき混ぜながら沸騰させる。
火を弱めて煮込み、塩、コショウ、カイエンヌを混ぜ、ソースにとろみがつくまでよくかき混ぜる（約5分）?
必要であれば、さらに大さじ1杯の?粉を泡立て、好みの濃さにする。
火から下ろし、細切れのチーズを入れてよくかき混ぜる。フォンデュ鍋または強火にセットしたスロークッカーにチーズを流し込む?
サワードウやフランスパンの角切り、または軽く調理した野菜（ブロッコリーやカリフラワーの花びらが効果的）と一緒に盛り付ける。
