レタスとフェンネルとオレンジのミックスサラダ ブラックオリーブビネグレット添え
ソーシャルシェアバー ピン
doctor レシピ from EatingWell.com
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準備時間
30分
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合計時間
30分
（約30分
レシピハイライト
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減塩
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低コレステロール
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高繊維質
高繊維
栄養成分表示
作る。8人分、各1.3/4カップ
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カロリー 168
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脂質 10g
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飽和脂肪 1 g
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モノ脂肪 7 g
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コレステロール 0 mg
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食物繊維 9 g
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タンパク質 4 g
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ナトリウム 274 mg
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糖質 8g
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カリウム 958 mg
このカラフルなサラダは、味と食感のシンフォニーを楽しむことができます。香ばしいブラックオリーブ、甘いオレンジスライス、キリッとしたリコリス風味のフェンネルが、チコリ、ラディッキオ、ベルギーエンダイブの少し苦味のある味とバランスをとっています。
作り方
ビネグレットを用意する。ビネガー、レモンジュース、マスタード、ガーリック、塩、コショウを小さなボウルで泡立てる。オイルをゆっくりと泡立てる。オリーブとパセリを混ぜ合わせる。
サラダの下ごしらえをする。オレンジは鋭利なナイフで皮と白い種を取り除く。オレンジを4等分し、横向きにスライスする。
食べる直前に、レタス、エンダイブ、フェンネル、オレンジのスライスを大きなボウルに入れる。ドレッシングをかけ、よく混ぜ合わせる。
