ステーキとフレッシュコーンのサラダ
ソーシャルシェアバー ピン
ドクター レシピ from EatingWell.com
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準備時間
40分
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合計時間
40分
の場合
レシピハイライト
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減塩
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低コレステロール
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高繊維質
高繊維
栄養成分表示
作り方 4人分
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カロリー 383
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脂質 12g
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飽和脂肪 3 g
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モノ脂肪 6 g
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コレステロール 52 mg
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炭水化物 39 g
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食物繊維 6 g
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タンパク質 34 g
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ナトリウム 379 mg
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糖質 14 g
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カリウム 1042 mg
この簡単サラダの材料は、ステーキを持ってグリルに向かう前に準備しておきましょう。そうすれば、夏らしい鮮やかな味わいのまま、コーンサラダを混ぜて一気に盛り付けることができますよ。
作り方
グリルを強火で予熱しておきます。
小さなボウルにニンニク、油小さじ1、塩小さじ1/4を入れて混ぜ合わせます。ステーキの両面に混ぜたものをすり込む。ステーキとコーンをグリルに並べます。ステーキを片面2～4分焼き、ミディアムレアに仕上げる。コーンが焼けるまで休ませる。(コーンに少し焦げ目がつくまで、裏返しながら8分ほど焼く。冷めるまで5分ほど置く。
鋭利なナイフで穂軸から種を取り除く。コーン、トマト、パプリカを中くらいのボウルに入れ、バジル、ビネガー、残りのオイル小さじ2、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。ステーキをスライスし、コーンサラダと一緒に盛り付ける。
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