ラザニアロール
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ドクター レシピ from EatingWell.com
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準備時間
45分
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合計時間
45分
の場合
レシピハイライト
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減塩
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低コレステロール
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高繊維質
栄養成分
作り方 6人分、各ロール2本
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カロリー 354
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脂質 11g
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飽和脂肪 3 g
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モノ脂肪 4 g
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コレステロール 11 mg
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食物繊維 8 g
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タンパク質 21g
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ナトリウム 374 mg
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糖質 6g
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カリウム 396 mg
炭水化物 46g
リコッタの代わりに砕いた豆腐を使用したイタリアンスタイルのベジタリアン料理です。
調理方法
大きな鍋にお湯を沸かします。麺をパッケージの表示通りに茹でる。水気を切り、水洗いして、鍋に戻し、使うまで冷水で覆います。
一方、大きなノンスティックスキレットに油を入れ、中火で熱します。にんにくを加え、香りが出るまで20秒ほどかき混ぜながら焼く。豆腐とほうれん草を加え、よくかき混ぜながら、ほうれん草がしんなりするまで、3～4分ほど加熱する。ボウルに移し、パルメザンチーズ、オリーブ、砕いた赤唐辛子、塩、2/3カップのマリナラソースを加えて混ぜる。
フライパンを拭き取り、残りのマリナラソース1カップを底に敷き詰める。ラザニアロールを作るには、作業台の上に麺を置き、それに沿って豆腐のフィリング1/4カップを塗る。巻き終わりを下にして、フライパンに入れる。残りの麺と具を同様に巻く。(残りのマリナーラソースをかける。
鍋を強火にかけ、蓋をして煮立たせる。中火にし、3分ほど煮込みます。ロールケーキにモッツァレラチーズをふりかけ、蓋をしてチーズが溶けてロールケーキに熱が通るまで1～2分ほど煮る。熱いうちにお召し上がりください。
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