ブラウンバター＆ディル芽キャベツ
ソーシャルシェアバー ピン
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準備時間
25分
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合計時間
25分
の場合
レシピハイライト
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低カロリー
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高繊維質
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低コレステロール
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グルテンフリー
栄養成分表示
作る。4人分、各3/4カップ
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カロリー 131
リットル
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脂質 10g
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飽和脂肪 3 g
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モノ脂肪 5 g
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コレステロール 8 mg
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炭水化物 10g
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食物繊維 4g
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タンパク質 4g
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ナトリウム 172 mg
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糖質 2g
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カリウム 431 mg
このレシピのようにバターをブラウンにすると味が濃くなるので、芽キャベツにほんの少し加えるだけでもインパクトがありますね。
作り方
蒸籠を取り付けた大きめの鍋に1cmの水を入れて沸騰させる。芽キャベツを加え、蓋をして柔らかくなるまで5～7分蒸す。
その間に、小さなスキレットにバターを入れて中火で溶かします。よく振りながら、バターがナッツのような茶色になるまで、1～3分ほど加熱する。オイルを混ぜ、ゴムベラで大きなボウルにかき混ぜる。芽キャベツ、アーモンド、酢、ディル、塩、こしょうを加え、混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
ヒント：スライスアーモンドをトーストするには、小さな乾いたスキレットに入れ、中弱火で香ばしく、軽く焼き色がつくまで絶えずかき混ぜながら2〜4分加熱する。
