ポーク・オ・ポワブル（Pork Au Poivre
ソーシャルシェアバー ピン
ドクターレシピ
-
準備時間
10分
-
調理時間
20分
-
合計時間
30分
の場合
の場合
レシピハイライト
-
グルテンフリー
-
低カロリー
-
ローカーボ／ローGI
-
高タンパク質
高タンパク
栄養成分表示
作り方 4人分
分量：4オンス
-
カロリー 211
-
脂質 6g
-
飽和脂肪 1.4 g
-
タンパク質 30.1 g
-
炭水化物 2.3 g
-
食物繊維 0.4 g
-
コレステロール 91.6mg
-
糖質 0.3 g
-
鉄 1.9 mg
-
カリウム 604 mg
-
ビタミンA 4.7 IU
-
ビタミンC 0.3 mg
脂質によるカロリー 26
ナトリウム 115mg
カルシウム 15.1 mg
使用方法
テンダーロインは縦に切り、裏表に切り込みが入らないように注意する。肉を平らに大きく1つに割る。
肉の両面に粒マスタードを塗り、胡椒をすり込み、よく密着するように軽く押さえます。肉は横向きに4等分する。
大きなスキレットに油をひき、中火で熱します。テンダーロインをフライパンに入れ、約10分、または肉用温度計が155Fを示すまで、一度ひっくり返しながら焼く。
肉を皿に移し、ホイルで覆って保温する。フライパンにチキンスープとワインを加え、フライパンにこびりついたかけらをかき集めながら中火で煮込む。8～10分、またはソースが1/2カップ程度になるまで煮込みます。
肉にソースをかけ、塩で味を調え、盛り付ける。
