アイリッシュ・ラムシチュー
ソーシャルシェアバー ピン
ドクターレシピ
レシピハイライト
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高タンパク
栄養成分表示
作り方 8人分
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カロリー 402
リットル
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たんぱく質 39.5g
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食物繊維 3.1 g
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飽和脂肪 5 g
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コレステロール 129 mg
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脂肪分34％カロリー
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糖質 5.3g
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カルシウム 68.9 mg
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鉄 3.7 mg
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カリウム 800 mg
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ビタミンA 10700 IU
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ビタミンC 9.2 mg
炭水化物 23 g
脂質 15.3 g
ナトリウム 468 mg
使用方法
ターキーベーコンのスライスを大きなノンスティックスキレットまたはフライパンで火が通るまで炒め、細かく砕く。
大きなボウルにラム肉、塩、胡椒、小麦粉を入れ、肉にまんべんなく火が通るように混ぜる。大きめのノンスティックスキレットまたはフライパンの底にキャノーラ油大さじ1を塗り、中火で肉の全面に焼き色をつける（5～7分）。2回に分けて焼く場合は、その都度フライパンに大さじ1/2の油を塗る。
焼き色をつけた肉をストックポットに入れておく。フライパンにキャノーラ油をさらに大さじ1杯加え、ニンニクと黄タマネギをタマネギが黄金色になり始めるまで炒める。
フライパンに水1/2カップを加えてデグラセします。にんにくと玉ねぎを混ぜたものを、ベーコン片、牛すじ、砂糖と一緒に鍋に入れる。蓋をして、1時間半または柔らかくなるまで煮込む。
残りの材料を鍋に加え、蓋をして30～35分（野菜が柔らかくなるまで）煮込みます。
