インド風スパイスチキンピタ
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EatingWell.comのレシピを参考にしました。
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準備時間
30分
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合計時間
30分
（約30分
レシピハイライト
- の場合
高繊維
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低コレステロール
低飽和脂肪
低脂肪
栄養成分表示
作り方 4人分
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カロリー 333
リットル
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脂質 5g
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飽和脂肪 1 g
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モノ脂肪 1 g
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コレステロール 64 mg
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炭水化物 44 g
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食物繊維 6 g
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タンパク質 32 g
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ナトリウム 637 mg
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糖質 6g
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カリウム 485 mg
スパイスで揉んだ鶏胸肉を焼き、全粒粉のピタに新鮮な野菜とピリッとしたヨーグルトソースと一緒に挟んで、夏の夕飯にぴったりな一品に。一緒にお召し上がりください。グリルした野菜とピルスナーを添えて。
作り方
グリルを中火で予熱するか、オーブンの上3分の1の位置にラックを置き、ブロイラーを予熱する。グリルの場合、グリルラックに油を塗る。焼く場合は、ブロイラーパンにクッキングスプレーを塗る。
鶏肉にガラムマサラ小さじ1、塩小さじ1/2を振りかける。鶏肉をグリルラックまたは用意したフライパンにのせ、中心部のピンク色が消え、最も厚い部分に差し込んだ瞬間読み取り温度計が165Fを記録するまで、胸肉の大きさに応じて片面4～8分焼きます。鶏肉を清潔なまな板に移し、5分ほど休ませる。
その間に、小さなボウルにキュウリ、ヨーグルト、コリアンダー（またはミント）、レモン汁、残りのガラムマサラ小さじ1/2、塩・コショウ小さじ1/4を入れて混ぜ合わせる。鶏肉は薄くスライスする。温かいピタを割って、鶏肉、ヨーグルトソース、レタス、トマト、玉ねぎを詰める。
コツ・ポイント
ガラムマサラはインド料理で使われるブレンドスパイスです。ほとんどのスーパーマーケットのスパイスコーナーで購入できます。グリルラックに油を塗るには、折りたたんだペーパータオルに油を塗り、トングで持ち、ラックの上でこすりつけます。(熱したグリルにクッキングスプレーは使わないでください）。
