ペパーミントブラウニー
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ドクターレシピ
レシピハイライト
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低カロリー
- （低カロリー
低コレステロール
栄養成分表示
作り方 16人分
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カロリー 261
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タンパク質 3.1g
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食物繊維 2.6 g
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飽和脂肪酸 2.3 g
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コレステロール 14.1 mg
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脂肪分27%カロリー
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糖質 32.7g
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カルシウム 29 mg
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鉄 1.3 mg
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カリウム 137 mg
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ビタミンA 34.4 IU
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ビタミンC 0 mg
炭水化物 47.7 g
2.6 g
ナトリウム 76 mg
このレシピは、ブラウニーを「ケーキのような」側で食べるのが好きな方にお勧めのレシピです。しっとりとしていて、チョコレートの風味が豊か（ココアをたっぷり使っているから）ですが、バターの代わりにキャノーラ油（しかも少量）を使っているので、カロリーと飽和脂肪は低めです。砂糖の半分以上を代替糖で代用し、各ブラウニーの真ん中に隠された砂糖不使用のペパーミントパティが、このブラウニーをたまらなく美味しくしているのです
作り方
オーブンを350Fに予熱しておく。9インチ角の耐熱皿にキャノーラのクッキングスプレーを塗る。
大きめのボウルにキャノーラ油、無脂肪サワークリーム、コーヒー、砂糖、代用糖、バニラを加え、手または低速のミキサーでよく混ぜる。
卵、卵の代用品、ココアを加え、加えるたびにダマがなくなるまでよく泡立てます。
2カップの計量器に薄力粉、ベーキングパウダー、塩を加え、フォークでさっくりと混ぜ合わせます。ミキシングボウルの生地に乾燥材料を加え、手またはミキサーでなじむまでよく混ぜる。
用意したフライパンに生地の半分を流し込む。生地の上にペパーミントパティを並べる。残りの生地をパティの上に流し込む。オーブンの中心で22～25分、またはブラウニーがフライパンの側面から離れ始めるまで焼く。ワイヤーラックで完全に冷ます。棒状にカットする。
お好みで上に粉砂糖を少々振りかける。
