サツマイモとカブのマッシュ セージバター添え
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EatingWell.comより医師のレシピをご紹介します。
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準備時間
20分
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合計時間
40分
の場合
レシピハイライト
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低カロリー
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低ナトリウム
栄養成分表示
作る。不詳
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カロリー 88
リットル
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脂質 4g
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飽和脂肪 3 g
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モノラルファット 0 g
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コレステロール 10 mg
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食物繊維 2g
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タンパク質 1g
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ナトリウム 224 mg
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糖質 4g
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カリウム 291 mg
炭水化物 12g
フレッシュセージが香る、サツマイモとカブのマッシュです。
操作方法
中鍋にジャガイモ、カブ、ニンニク、セージの葉12枚を入れ、水を張ります。沸騰させる。中弱火にして蓋をし、野菜がフォークで切れるくらいになるまで12～15分煮る。水気を切る。鍋に野菜を戻し、蓋をしておく。
小さなスキレットにバターを入れ、中火で加熱する。溶けて軽く茶色になったら、セージの千切りを加え、パチパチと音を立ててバターに香りをつける（1分程度）。
野菜にセージとバターをかけ、ポテトマッシャーでつぶす。塩・胡椒で混ぜ合わせ、器に盛る。
6人分｜1/2カップ分
