マーマレードチキン
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EatingWell.comのレシピを参考にしました。
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準備時間
20分
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合計時間
20分
の場合
レシピハイライト
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減塩
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低飽和脂肪
栄養成分表示
作り方 4人分
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カロリー 227
リットル
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脂質 10g
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飽和脂肪酸 2 g
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モノ脂肪 6 g
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コレステロール 63 mg
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食物繊維 0 g
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糖質 0 g
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タンパク質 24 g
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ナトリウム 357 mg
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カリウム 296 mg
炭水化物 10g
オレンジマーマレードとすりおろしたオレンジの皮で、手早く調理できるチキンテンダーにピリッとおいしいソースを作りました。玄米と一緒にお召し上がりください。
作り方
中ボールにスープ、酢、マーマレード、マスタード、コーンスターチを入れて泡立てます。
鶏肉に塩、こしょうをふる。大きめのスキレットに油小さじ4を入れ、中火で熱する。鶏肉を加え、片面2分程度、黄金色になるまで焼く。皿に移し、ホイルで覆って保温する。
フライパンに残りの油小さじ2とエシャロットを加え、よくかき混ぜながら、茶色くなり始めるまで約30秒焼く。混ぜたスープを泡立て、フライパンに加える。焦げ目をつけながら煮る。30秒から2分、ソースが少し減ってとろみがつくまで煮る。鶏肉を加え、再び沸騰させる。鶏肉に火が通るまで、1度返しながら約1分煮る。火から下ろし、オレンジの皮を混ぜる。
