ターキーフェットチーニアルフレド
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ドクターレシピ
レシピハイライト
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低カロリー
低飽和脂肪
栄養成分表示
作り方 4人分
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カロリー 421
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タンパク質 38.1g
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食物繊維 2g
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脂質 9.4 g
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飽和脂肪 5.2 g
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コレステロール 96.4 mg
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脂肪分20％カロリー
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糖質 6g
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カルシウム 191 mg
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鉄 2.8 mg
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カリウム 534 mg
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ビタミンA 241 IU
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ビタミンC 0.6 mg
炭水化物 43.5 g
ナトリウム 333 mg
使用方法
フェットチーネの麺を茹でます。
クリームチーズ、1/4カップの無脂肪ハーフ＆ハーフ、小麦粉を小さなミキシングボウルまたはフードプロセッサーで混ぜ合わせる。よく混ざるまで泡立てるか、パルス状にする。残りのハーフ＆ハーフまたは牛乳をゆっくりと注ぎ、なめらかになるまで泡立てる。
大きめの焦げ付かないフライパンまたは鍋に、バター大さじ1を中火で溶かします。牛乳を加え、かき混ぜながら、ソースがちょうどよい濃さになるまで（約3～4分）加熱し続ける。弱火にし、温かい麺と七面鳥を加える。麺と七面鳥にソースがよく絡むように混ぜる。塩、こしょう、ナツメグで味を調える。すりおろしたパルメザンチーズを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
