ベーコンとマッシュルーム入りコーン
ソーシャルシェアバー ピン
EatingWell.comの医師レシピ
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準備時間
25分
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合計時間
25分
の場合
レシピハイライト
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減塩
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低カロリー
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低コレステロール
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グルテンフリー
低カロリー
栄養成分表示
作り方 6人分
分量：各約2/3カップ
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カロリー 99
リットル
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脂質 2g
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飽和脂肪 0 g
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モノラルファット 1 g
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コレステロール 2 mg
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炭水化物 19g
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タンパク質 4g
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ナトリウム 162 mg
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糖質 6g
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カリウム 367 mg
食物繊維 3g
コーン、マッシュルーム、ベーコンのシンプルな組み合わせは、ハンバーガーや軽いスクランブルエッグ、トーストなど、何にでも合います。
作り方
大きめのノンスティックスキレットでベーコンを中火で5～7分、カリカリになるまで焼く。まな板に移し、みじん切りにする。
フライパンからベーコンの脂を大さじ1杯除き、すべて捨てます。エシャロットを加え、かき混ぜながら柔らかくなるまで約2分加熱する。マッシュルームを加え、汁気が出てくるまで、さらに約3分、かき混ぜながら加熱する。コーンカーネルと水を加え、コーンが柔らかくなるまで5分ほど煮る。火から下ろし、刻んだベーコンを入れて混ぜ、塩・胡椒で味を調える。
コツ
ヒント：穀粒を取り除くには、ボウルに茎の先端を立てて、鋭い薄刃の包丁で切り落とします。
