ローストアップル＆チェダーサラダ
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EatingWell.comの医師によるレシピ
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準備時間
20分
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合計時間
40分
の場合
レシピハイライト
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減塩
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低コレステロール
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低炭水化物/低GI
栄養成分表示
作り方 6人分
分量：1.5カップ
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カロリー 196
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脂質 14g
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飽和脂肪 4 g
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モノ脂肪 5 g
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コレステロール 13 g
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炭水化物 15 g
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食物繊維 3g
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タンパク質 4g
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ナトリウム 173 mg
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糖質 10g
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カリウム 238 mg
ローストしたリンゴとチェダーチーズが、普通のミックスサラダを特別なものに変えてくれます。洋梨を使っても美味しいです。
作り方
オーブンを400Fに予熱しておく。
ドレッシングを準備する。酢、りんごジュース、オイル大さじ1、はちみつ、マスタード、塩、こしょうを小さなボウルで泡立てます。
リンゴを焼き、サラダの準備をする。リンゴを小さじ2杯のオイルとタイムと一緒に中ボウルで混ぜ、オーブンシートに均等に広げる。25～30分、りんごが柔らかく黄金色になるまで、1～2度返しながらローストする。タイムを使用した場合は捨てる。冷ます。
リンゴをローストしている間に、小さな耐熱皿でクルミを香ばしくなるまで5分ほどトーストする。冷ましておく。
食べる直前に、大きなボウルにほうれん草、レタス、エンダイブを入れ、軽く混ぜておく。6枚の皿に青菜を分け、ドレッシングをかけ、チーズ、ローストアップル、クルミをトッピングする。すぐにお召し上がりください。
