基本のケールソテー
ソーシャルシェアバー ピン
EatingWell.comより医師レシピを引用
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準備時間
10分
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調理時間
15分
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合計時間
25分
の場合
の場合
レシピハイライト
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グルテンフリー
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ビーガン
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ベジタリアン
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低カロリー
栄養成分表示
作り方 4人分
分量：各約1/2カップ
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カロリー 102
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飽和脂肪 1 g
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モノ脂肪 4 g
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コレステロール 0 mg
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食物繊維 2g
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タンパク質 4g
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ナトリウム 195 mg
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糖質 0 g
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カリウム 515 mg
(>▽
脂質 5g
炭水化物 12 g
シンプルにソテーしたケールにシェリービネガーを効かせたデラックスな組み合わせです。
作り方
ダッチオーブンに油大さじ1を入れ、中火で熱します。ケールを加え、大きめのスプーン2本で混ぜながら、鮮やかな緑色になるまで1分ほど煮る。水を加えて中弱火にし、蓋をして時々かき混ぜながらケールが柔らかくなるまで12～15分ほど煮る。ケールを片側に押し出し、空いた面に残りの油小さじ1を加え、その中でにんにくとつぶした赤唐辛子を香りが立つまで30秒～1分ほど焼く。火からおろして混ぜ合わせる。酢を好みで加え、塩を加えて混ぜる。
