オレンジマンゴーチキン
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ドクターレシピ
レシピハイライト
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低カロリー
- （低カロリー
高タンパク
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低コレステロール
栄養成分表示
作り方 3人分
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カロリー 354
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タンパク質 37.6g
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食物繊維 2.7 g
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飽和脂肪 1.2 g
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コレステロール 86.8 mg
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ナトリウム 303 mg
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脂肪分24％カロリー
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糖質 15.6g
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カルシウム 59.6 mg
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鉄 2 mg
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カリウム 646 mg
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ビタミンA 995 IU
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ビタミンC 37 mg
炭水化物 26.3 g
脂質 9.8 g
使用方法
中くらいのボウルに醤油とコーンスターチ小さじ1を加え、混ぜ合わせる。鶏肉を加え、マリネ液がかかるようにかき混ぜる。10分ほど置いておく。
ソースを作るために、2カップのメジャーにオレンジジュース、ライスワインまたはウォッカ、ホイスンソース、砂糖、チリソース、ニンニクを加えます。かき混ぜてなじませ、砂糖を溶かします。
大きめの焦げ付かないフライパンか中華鍋を強火で加熱し始めます。熱くなったら、油を入れ、フライパンを振り回し、底をよくコーティングします。鶏肉とマリネ液の混合物を加え、鶏肉に火が通るまで炒める(約4分)?
オレンジジュースソースを加え、軽く沸騰させる。コーンスターチを混ぜたもの、ネギ、マンゴーを入れてかき混ぜます。ソースにとろみがつくまで（約20秒）、かき混ぜながら炒める。
炊いた玄米ご飯の上に盛り付ける。お好みでトーストしたアーモンドや風味豊かなアーモンドを各食事の上に振りかける。
