タンドリー豆腐
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EatingWell.comの医師によるレシピ
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準備時間
30分
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合計時間
30分
（約30分
レシピハイライト
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低カロリー
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低コレステロール
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高タンパク質
栄養成分表示
作り方 6人分
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カロリー 173
リットル
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脂質 13g
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飽和脂肪酸 2 g
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モノ脂肪 7 g
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コレステロール 1 mg
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炭水化物 6g
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食物繊維 2g
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タンパク質 12 g
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ナトリウム 419 mg
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糖質 2g
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カリウム 224 mg
タンドリー風スパイスとグリルのスモーキーな香りで、豆腐のステーキを作ります。野菜も一緒に焼きましょう。一緒にどうぞ。焼き茄子とプチトマトの串焼き、バスマティライス。
作り方
グリルを中火に予熱しておきます。
パプリカ、塩小さじ1/2、クミン、コリアンダー、ターメリックを小さなボウルに入れ、混ぜ合わせる。小さなスキレットに油を入れ、中火で熱する。にんにく、ライム汁、混合スパイスを加え、ジュッと音がして香ばしくなるまで約1分間、かき混ぜながら焼く。火からおろす。
豆腐は横6枚にスライスし、水気を拭き取る。豆腐の両面に香味油大さじ3を塗り、残りの塩小さじ1/2を振る。 残りの香味油は取っておく。
グリルラックに油を塗る。豆腐は片面2～3分、焼き目がついて火が通るまで焼く。
小さなボウルにヨーグルトと残しておいたスパイスオイルを混ぜ合わせる。焼いた豆腐にヨーグルトソースをかけ、お好みでネギ（またはコリアンダー）を添える。
