サーモンバーガーGreen Goddess Sauce添え
ソーシャルシェアバー ピン
EatingWell.comより医師のレシピをご紹介します。
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準備時間
30分
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調理時間
10分
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合計時間
40分
（約30分
の場合
レシピハイライト
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グルテンフリー
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低カロリー
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ローカーボ／ローGI
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高タンパク質
高タンパク
栄養成分表示
作り方 4人分
1人分：ハンバーガー1個
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カロリー 183
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飽和脂肪酸 2 g
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モノ脂肪 4g
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コレステロール 55mg
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食物繊維 0 g
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タンパク質 23 g
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ナトリウム 254 mg
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糖質 1g
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カリウム 254 mg
(>▽
脂質 9g
炭水化物 2g
サーモンバーガーは、味付けや焼きすぎに注意しながら、繊細に扱うのがポイントです。サーモンを手で細かく切るのは少し時間がかかりますが、柔らかな食感に仕上げることができます。サラダ菜の上にのせて、Green Goddess Sauceをかける。
作り方
サーモンは大きめの包丁で、上下に素早く均等に切り刻みます（包丁を揺らすとドロドロになります）。大きなボールに移し、玉ねぎ、コリアンダー、生姜、塩、胡椒を入れ、混ぜすぎないように注意しながら、優しく混ぜる。を約1インチの厚さのパテ4枚に分ける。冷蔵庫で20分以上（2時間以内）冷やしてから調理する。
大きめのノンスティックスキレットに油を入れ、中火で熱します。ハンバーガーを加え、両面に焼き色がつき、ちょうど火が通るまで合計4～6分焼く。グリーンゴッデスソース（大さじ1）をそれぞれかけていただく。
Green Goddess Sauceは、フードプロセッサーに最後の10種類の材料を入れ、パルスで混ぜ合わせる。
