全粒粉のクスクス パルメザンチーズとエンドウ豆添え
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EatingWell.comよりドクターレシピをご紹介します。
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準備時間
15分
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合計時間
20分
の場合
レシピハイライト
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低コレステロール
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低飽和脂肪
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高繊維質
高繊維
栄養成分表示
作り方 6人分
分量：2/3カップ
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カロリー 213
リットル
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脂質 4g
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飽和脂肪 1 g
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モノ脂肪 2 g
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コレステロール 6 mg
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タンパク質 11 g
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ナトリウム 376 mg
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糖質 2g
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カリウム 104 mg
炭水化物 35g
食物繊維 7 g
クスクスは小さなパスタの一種ですが、ほとんど即席のサイドディッシュになります。全粒粉のクスクスは、普通のクスクスと同じように手早く調理できます。パルメザンチーズにレモンの皮がアクセントになった、イタリア風のクスクスです。
作り方
大きな鍋にスープ、水、オイルを入れ、沸騰させる。クスクスを入れてかき混ぜ、火からおろす。蓋をして5分ほどふっくらとさせる。
その間に、豆をコンロか電子レンジでパッケージの表示通りに茹でる。
クスクスにエンドウ豆、ディル、レモンの皮、塩、コショウを加え、フォークで軽く混ぜ、ふんわりとさせる。チーズをふりかけて熱いうちにお召し上がりください。
