カリフラワーのロースト、ブルーチーズドレッシング添え
ソーシャルシェアバー ピン
EatingWell.comより医師レシピを引用
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準備時間
10分
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合計時間
45分
の場合
レシピハイライト
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減塩
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低コレステロール
栄養成分表示
作る。不詳
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カロリー 90
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脂質 7g
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飽和脂肪酸 2 g
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モノ脂肪 5 g
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コレステロール 3 mg
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食物繊維 2g
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タンパク質 3g
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ナトリウム 304 mg
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糖質 2g
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カリウム 283 mg
炭水化物 5g
大きな塊でローストしたカリフラワーは美味しく、さっとかけたブルーチーズドレッシングが特別感を演出します。ステーキのサイドディッシュとしてお試しください。
作り方
オーブンの下3分の1の位置にラックを置き、450Fに予熱する。大きめの天板にクッキングスプレーを塗る。
カリフラワーは4等分に切る。端にある余分な木の芯は取り除き、4分の1はそのままにする。オイル小さじ2を塗り、塩小さじ1/8を振りかける。用意した天板に切り口を下にして並べます。
カリフラワーを15分ほどローストします。反対側の切り口を下にするようにひっくり返す。さらに15～20分、柔らかくなるまでローストし続ける。
その間に、残りの油大さじ1、塩小さじ1/4、ブルーチーズ、酢、水、ネギ菜、コショウを小さなボウルに入れ、混ぜ合わせます。ローストしたカリフラワーにビネグレットを振りかけてお召し上がりください。
