トルコ風ピザ
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EatingWell.comのレシピを参考にしました。
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準備時間
30分
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調理時間
15分
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合計時間
45分
（約30分
の場合
レシピハイライト
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低コレステロール
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低ナトリウム
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高タンパク質
高タンパク
栄養成分表示
作る。6枚
1人分：1枚
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カロリー 286
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脂質 14g
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飽和脂肪 6 g
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モノ脂肪 6 g
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コレステロール 31 mg
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食物繊維 3g
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タンパク質 12 g
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ナトリウム 513 mg
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糖質 3g
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カリウム 281 mg
炭水化物 28 g
ピザの発祥といえばイタリアですが、トルコのピデ（トッピングをした平たいパン）が最初ではないか、という説もあるようです。このレシピは、地中海沿岸の都市アンタルヤの路上のカフェで発見されたピザをアレンジしたものです。
作り方
ピザストーンまたは天板をオーブンの一番下のラックに置き、オーブンを500Fまたは一番高い温度で予熱しておきます。大きめの天板にクッキングスプレーを塗り、コーンミールをまぶす。
軽く打ち粉をした表面に、生地を15×10インチの楕円形に丸める。準備した天板に移す。端の部分を下に向け、少し縁を作る。縁に小さじ1杯のオイルを塗る。
皮の上にチーズを1/2インチの縁を残して振りかける。トマト、タマネギ、ハラペーニョ、パストラミ（あれば）をのせます。コショウで味を調える。残りのオイル大さじ1をまわしかける。
熱したピザストーン（または天板）の上に天板を置き、底がカリッと黄金色になるまで10～14分ほど焼く。パセリをふりかけ、すぐに盛り付ける。
