鶏のオーブン焼き
ソーシャルシェアバー ピン
ドクターレシピ
レシピハイライト
-
低カロリー
- （低カロリー
高タンパク
-
低コレステロール
栄養成分表示
作り方 4人分
-
カロリー 200
リットル
-
タンパク質 15.9g
-
食物繊維 1g
-
脂質 2.6 g
-
飽和脂肪 0.8 g
-
コレステロール 36.9 mg
-
ナトリウム 685 mg
-
脂肪分11%カロリー
-
鉄分 2.1 mg
-
カルシウム 84.2mg
-
カリウム 246 mg
-
ビタミンA 134 IU
-
ビタミンC 2 mg
炭水化物 27.2 g
糖質 3g
皮なしの鶏肉をバターミルクに漬け込み、味付けした小麦粉をまぶして、キャノーラのクッキングスプレーをかけ、オーブンで焼き、その後、ブロイラーでさっと焼きます。このチキンは冷めても美味しいですよ
作り方
鶏肉から皮を取り除き、捨てます。ガロンサイズのジップトップバッグに鶏肉とバターミルクを入れる。数時間から一晩、密封した袋を中型のボウルに入れて冷蔵庫で保存する。
オーブンを450Fに予熱する。新しいガロンサイズのジップトップバッグまたは中サイズの浅いボウルに、小麦粉、チポトレペッパー、クミン、塩、白胡椒を加える。フォークでかき混ぜて材料をよくなじませる。
バターミルクから鶏肉を取り出し、余分なバターミルクを軽く振り落とす。すぐに小麦粉を混ぜたものに鶏肉を浸し、よくコーティングする。皿の上に鶏肉を置き、キャノーラ調理用スプレーを上下によくかける。鶏肉にもう一度小麦粉をつけ、再度キャノーラ調理用スプレーをかけます。クッキングシートの上に骨付き鶏肉を並べます。
残りの鶏肉も同じように焼きます。
鶏肉全体に火が通り、コーティングがきつね色になるまで焼く（約25～30分）。オーブンを焼き網に切り替え、火から15cmのところで1～2分（鶏肉の外側にきれいな焼き色がつくまで）、焦がさないように注意しながら焼く。
