オーブントースターで作るペストサーモン
ソーシャルシェアバー ピン
ドクターレシピ
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準備時間
20分
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調理時間
15分
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合計時間
35分
の場合
の場合
レシピハイライト
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低カロリー
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高タンパク質
高タンパク
栄養成分表示
作り方 4人分
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カロリー 326
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たんぱく質 39g
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食物繊維 0.2 g
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飽和脂肪 3.1 g
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コレステロール 79.9 mg
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ナトリウム 135 mg
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脂肪分45％カロリー
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糖質 0.4g
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カルシウム 66.2
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鉄 1.3 mg
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カリウム 676 mg
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ビタミンA 154 IU
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ビタミンC 4.1 mg
炭水化物 1.5 g
脂質 16.7 g
使用方法
オーブントースターのフライパンにホイルを敷き、キャノーラ調理用スプレーを塗ります。ホイルを敷いたフライパンに鮭の切り身を皮目を下にして並べます。
サーモンに半分に切ったレモンのうち1個を絞り、白ワインを垂らす。オーブントースターのブロイラーを予熱している間に15分ほど漬けておく。
サーモン1人前につき大さじ1/2杯のペーストを塗る。魚がはがれ、身が不透明で薄いピンク色になるまで焼く（オーブントースターによって異なるが、厚さ1インチにつき約8～10分、私のオーブントースターでは調理時間は合計約15分だった）。ペストできれいな焼き色をつける。
残りのレモンは薄切りにする。サーモン1切れに、トーストした松の実（お好みで）とレモンのスライス2枚を添える。
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