グレープフルーツチキンサテサラダ
ソーシャルシェアバー ピン
EatingWell.comの医師レシピ
レシピのハイライト
-
グルテンフリー
-
低飽和脂肪
-
高繊維質
-
高タンパク質
高繊維
栄養成分表示
作り方 4人分
分量：2カップ
-
カロリー 313
-
脂質 11g
-
飽和脂肪酸 2 g
-
モノ脂肪 1 g
-
コレステロール 63 mg
-
炭水化物 24g
-
タンパク質 30g
-
ナトリウム 627 mg
-
糖質 12g
-
カリウム 692 mg
食物繊維 6 g
タイのサテの基本的な味を借りて、リッチで満足感のあるアントレサラダに仕上げたトスサラダです。
作り方
グレープフルーツは鋭利なナイフで皮と白い種を取り除き、捨てます。グレープフルーツセグメントは、周囲の膜からカットし、小さなボウルに落とします。大きなボウルの上で、残りの膜を絞り、果汁を取り出す。セグメントとジュースは別々に置いておく。
?
オーブンの上3分の1の位置にラックを置き、ブロイラーを予熱する。ブロイラーにホイルを敷きます。
?
?
鶏肉、ドライマスタード、ガーリックパウダー、シナモン、コリアンダー、ジンジャー、コショウ、塩を大きなボウルで鶏肉がよく混ざるまで混ぜ合わせる。用意したフライパンに一段ずつ並べる。
?
鶏肉に火が通るまで、約5分焼く。
?
?
一方、ピーナッツバター、醤油、砂糖、ホットソースを、残しておいたグレープフルーツジュースに入れ、滑らかになるまで泡立てます。調理した鶏肉とレタスを加え、混ぜ合わせる。ラディッシュと残しておいたグレープフルーツをトッピングして、サラダを盛り付ける。
