アドボ・ポーク＆ポテト・パッケット
ソーシャルシェアバー ピン
EatingWell.comの医師によるレシピ
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準備時間
30分
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合計時間
30分
（約30分
レシピハイライト
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減塩
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低飽和脂肪
低カロリー
低カロリー
栄養成分表示
作る。不詳
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カロリー 373
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脂質 18g
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飽和脂肪 4 g
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モノ脂肪 11 g
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コレステロール 74 mg
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タンパク質 28 g
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ナトリウム 361 mg
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糖質 9g
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カリウム 481 mg
炭水化物 23 g
食物繊維 3g
このパケットを作るには、ジャガイモを1/8インチ以下の厚さに、とても薄くスライスします。マンドリンやフードプロセッサーの2mmのスライス刃を使うか、切れ味の良い包丁でゆっくり切ってください。
作り方
グリルを強火で予熱しておきます。
オイル、酢、パプリカ、にんにく、塩小さじ1/4をミキサーに入れ、必要に応じて側面を削りながら、クリーム状になるまで処理する。さつまいも、じゃがいも、玉ねぎを中くらいのボウルに入れる。残りの塩小さじ1/4とソース大さじ3を加え、よく混ぜ合わせる。ポークチョップの両面に残りのタレを塗る。
包みを作るために、24インチのホイルを2枚重ね（2重にすることで中身が焦げないようにする）、上の部分にクッキングスプレーをたっぷり塗る。ホイルの中央にポテトミックスの半分を薄く広げる。ホイルの短い方の端を合わせ、折り返して挟み、閉じます。ホイルの短辺を合わせ、折り返して封をする。残りのポテトミックスで、同じように2枚目を作る。
パックはグリルの一番熱いところに、豚肉は手前か奥に置く。豚肉は片面3～4分、パックは片面5分焼く。豚肉を皿に移し、パックが焼き上がるまで休ませる。パックを開け（蒸気に注意）、野菜と一緒に豚肉を盛り付ける。
コツ・ポイント
アドボソースを用意し（ステップ2）、蓋をして冷蔵庫で5日間保存します。
