魚のフィレのソテー
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EatingWell.comの医師によるレシピ
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準備時間
5分
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調理時間
10分
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合計時間
15分
の場合
レシピハイライト
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減塩
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低飽和脂肪
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低カロリー
栄養成分表示
作り方 4人分
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カロリー 163
リットル
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脂質 8g
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飽和脂肪酸 2 g
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モノ脂肪 5 g
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コレステロール 43 mg
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タンパク質 13 g
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ナトリウム 368 mg
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糖質 0 g
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カリウム 249 mg
炭水化物 8 g
食物繊維 0 g
魚の切り身を手早く調理する簡単な方法をご紹介します。塩とコショウで小麦粉に味をつけるだけというシンプルさが気に入っていますが、自由に工夫して他の調味料を試してみてください。辛さがお好みならカイエンヌをひとつまみ、スモーキーフレーバーならスモークパプリカを、黒コショウの代わりに中華料理でよく使われる白コショウを加えてみてはいかがでしょうか。
使用方法
浅い皿に小麦粉、塩、胡椒を混ぜ合わせる。切り身にしっかりと衣をつけ、残った小麦粉は捨てる。
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大きめのノンスティックスキレットに油を入れ、中火で熱します。必要であれば、まとめて魚を加え、片面3～4分、軽く焼き色がつき、中心部が不透明な程度になるまで焼く。すぐにお召し上がりください。
