アプリコットウォールナットシリアルバー
ソーシャルシェアバーピン
医師レシピ：EatingWell.comより
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準備時間
30分
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調理時間
45分
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合計時間
2時間
の場合
レシピハイライト
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低コレステロール
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低飽和脂肪
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高繊維質
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ベジタリアン
栄養成分表示
作り方 16人分
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カロリー 288
リットル
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脂質 12g
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飽和脂肪 1 g
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モノ脂肪 5 g
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コレステロール 13 mg
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炭水化物 44g
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食物繊維 3g
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タンパク質 5g
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ナトリウム 98 mg
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糖質 25 g
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カリウム 291 mg
サクサクとした歯ごたえで、市販のシリアルバーの代用になる、体に優しいバーです。絹ごし豆腐を隠し味に、タンパク質たっぷりの1日をスタートさせます。また、フルーツとナッツの組み合わせでも美味しくいただけます。
作り方
オーブンを350Fに予熱しておく。ジェリーロール型の大きなフライパンにクッキングスプレーを塗る。
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天板にオーツ麦とクルミを側面から広げます。香ばしい薄黄色になるまで8～10分焼く。大きなボウルに移し、パフドシリアル、ドライアプリコット、小麦粉、塩を加え、混ぜ合わせる。
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その間に、豆腐、卵、油、はちみつ、バニラ、レモンの皮をフードプロセッサーまたはミキサーで滑らかになるまで攪拌し、必要に応じて側面をこすり落とします。オートミールミックスの中央に井戸を作り、豆腐ミックスを混ぜ合わせる。準備したフライパンに均等に敷き詰める。
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中心が固まり、きつね色になるまで35～40分焼く。フライパンのままワイヤーラックで完全に冷ましてから、鋭いナイフで棒状に切り分ける。
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