ペンネのスパイシートマトソース（ペンネ・アラッビアータ）
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医師レシピ：EatingWell.comより
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準備時間
10分
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調理時間
20分
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合計時間
30分
の場合
の場合
レシピハイライト
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ベジタリアン
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減塩
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高繊維質
高繊維
栄養成分表示
作り方 6人分
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カロリー 315
リットル
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脂質 4g
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飽和脂肪酸 2 g
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モノ脂肪 2 g
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コレステロール 8 mg
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食物繊維 7 g
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タンパク質 10g
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ナトリウム 256 mg
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糖質 2g
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カリウム 21 mg
炭水化物 59g
辛さの調節が可能なピリ辛トマトソースです。30分で出来上がるクイックパスタです。
作り方
大きな鍋に塩を入れたお湯を沸かし、パスタを柔らかくなるまで8～10分ほど茹で、またはパッケージの表示通りに調理します。
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その間に、大きなスキレットにオイルを入れて弱火で熱します。にんにくと砕いた赤唐辛子を加え、にんにくが黄金色になるまで約1分間かき混ぜながら焼く。トマトを加え、木べらの背でざっくりとつぶす。弱火で煮込み、少し煮詰まるまで5分ほど煮る。
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パスタが出来たら水気を切り、鍋に戻す。ソースを入れてかき混ぜ、鍋を強火にかける。ジュージューと音がするまでかき混ぜる。火からおろす。チーズとパセリを加え、よく混ぜ合わせる。味見をして調味料を調整し、すぐにお召し上がりください。
