肌は、体内を外から守るバリアとしての役割を果たすために、適切なバランスの栄養素を必要とします。肌の美しさ、働き、調子を保つために、内側からしっかりと栄養を与えてあげましょう。
健康な脂質
お肌の "ツヤ "は、こうして生まれます。脂質が少なすぎると、肌がシワシワになったり、乾燥したりします。
ナッツ類、種子類、アボカドなどの植物や魚からとれる一価不飽和脂肪や多価不飽和脂肪を中心に摂りましょう。これらの脂肪は肌の潤いやハリ、柔軟性を保つのに役立ち、飽和脂肪酸よりも心臓に良いとされています。
オメガ3脂肪酸は多価不飽和脂肪酸の一種で、体内で作ることはできませんが、細胞壁の形成に必要です。また、皮膚がんを増殖・拡大させる化学物質をブロックし、炎症を抑える働きもあります。
タンパク質
食べたタンパク質は、体内でアミノ酸と呼ばれる構成要素に変化し、皮膚の構造を形成するコラーゲンやケラチンなど、他のタンパク質を作るために再利用されます。また、アミノ酸は古い角質を落とす働きもあります。
また、アミノ酸の中には、紫外線やフリーラジカルから肌細胞を守る抗酸化物質もあります。
ビタミンA
ビタミンAは、皮膚の上層と下層の両方に必要です。コラーゲンが分解されるプロセスを中断することで、日焼けによるダメージを防ぐようです。抗酸化物質であるため、日焼け止めを塗るほどではありませんが、日焼けから肌を守る効果が期待できます。また、毛根の周りにある油腺の働きを助け、切り傷や擦り傷が治りやすくなります（特に、炎症を抑えるためにステロイド剤を服用している場合）。
ビタミンAが不足すると、肌が乾燥してかゆくなったり、ぶつぶつになったりすることがあります。
ビタミンC
コラーゲンにはCが必要です。このビタミンは、タンパク質のねじれた網が形状を維持するのを助けます。また、強力な抗酸化物質でもあり、フリーラジカルから体を守り、皮膚癌の可能性を低下させる可能性があります。ビタミンCが不足すると、あざができやすくなったり、歯茎から出血したり、腫れの治りが遅くなったりします。
ビタミンE
抗酸化作用と抗炎症作用があり、皮膚を傷つけ、シワやたるみ、皮膚がんの原因となる紫外線のエネルギーを吸収することができます。ビタミンCと協力して、細胞壁を強化します。
亜鉛
皮膚の外側の層には、その下の層よりも5倍も多くのこのミネラルが含まれています。亜鉛は、怪我をした肌の回復を助けます。亜鉛は、細胞壁を安定させ、細胞が分裂し成長するために必要です。
亜鉛は、体内の他の金属（鉄や銅など）との相互作用により、紫外線によるダメージから肌を守ることができます。また、抗酸化物質のような働きもします。
亜鉛が少なすぎると湿疹のように見えますが、保湿剤やステロイドクリームを塗っても、かゆみを伴う発疹は良くなりません。
セレン
セレンは、特定の抗酸化物質が紫外線から肌を守るのを助けるミネラルの一種です。セレンの欠乏は、皮膚癌の可能性が高くなると言われています。
食品とサプリメント
一般的に、果物や野菜には肌に優しいビタミンやその他の抗酸化物質が含まれているため、良い選択と言えます。
また、複数の栄養素を含む食品もあり、これらの栄養素がより効果的に作用します。
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脂肪分の多い魚（サーモン、イワシ、マグロ）：タンパク質、オメガ3系、セレン
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葉物野菜（ケール、ほうれん草、コラード）：ビタミンA、C、E、オメガ3、タンパク質、さらにほうれん草にはセレンが含まれています。
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卵：タンパク質、ビタミンA・E、セレン、亜鉛
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亜麻仁：オメガ3、セレン
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豆類（レンズ豆、ひよこ豆）：タンパク質、亜鉛
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アボカド：健康的な脂肪、ビタミンC、ビタミンE
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エクストラバージンオリーブオイル：健康的な脂肪、ビタミンE
これらの主要な栄養素を食事から十分に摂取できているか心配な場合は、サプリメントが他の面で健康に影響を与えないかどうか、医師に相談してください。例えば、フィッシュオイルはオメガ3系 の摂取源ですが、血液凝固阻止剤を服用してい たり、免疫力が低下している場合には、摂取しな い方がよいかもしれません。また、亜鉛のサプリメントは、一部の抗生物質を効きにくくする可能性があります。
