緑内障を防ぎたいですか？何を食べたらいいのか

執筆：ドクター編集部

By Cara Murez

ヘルスデー・レポーター

2022年1月10日月曜日（HealthDay News） -- 視力を守るために正しく食べましょう。

これは緑内障研究財団のアドバイスであり、より健康な目のためのレシピを提供している。

緑内障は、視神経の損傷によって進行性の視力低下を引き起こす一群の眼科疾患である。失明原因の第2位を占めています。

他の健康問題と同様に、良い栄養は目のために違いをもたらすことができると同財団は指摘しています。

野菜や果物には、ビタミンAやC、抗酸化物質のルテインやゼアキサンチンが豊富に含まれています。これらは緑内障の視神経や目の他の組織の損傷に関連する酸化ストレスから保護することができます。584人の黒人女性を対象とした研究では、毎日3杯以上の果物またはジュースを摂取している人は、1杯未満の人に比べて緑内障になる確率が79％低いことがわかりました。

葉物野菜もそのひとつで、注目したい野菜です。ケールやほうれん草の摂取と緑内障のリスク低減との間に関連性があることが研究で明らかになったと、同財団は述べています。葉物野菜を食べることは、炎症、がん、心臓病、さらには目の疾患である黄斑変性症の発症率低下にもつながる。

ナッツ類や種子類は、細胞を健康に保ち、網膜保護組織を破壊するフリーラジカルのダメージから細胞を守るのに重要なビタミンEを豊富に含むと、同財団は述べています。

また、緑内障に関連する眼圧を下げることが示されているオメガ3脂肪酸を多く含む魚、特にサーモン、マグロ、イワシ、オヒョウもお勧めだという。

ついでにお茶もどうぞ。British Journal of Ophthalmology誌の研究によると、毎日少なくとも1杯の温かいお茶を飲む人は、飲まない人に比べて緑内障のリスクを74％低下させることがわかりました。

また、同財団は、チョコレート、バナナ、アボカド、かぼちゃの種、黒豆などの健康効果についても提案しています。

すでに緑内障を患っている人は、メタボリックシンドローム、肥満、血圧障害、糖尿病の原因となる食品を避ける必要があります。血圧や血糖値を正常に保つための食事は、緑内障のリスクを軽減するのに役立つと同財団は述べています。

また、健康的なカロリーを摂取し、炭水化物を制限することも、目に良い影響を与える可能性があると付け加えています。

その他の情報

米国疾病対策予防センターは、緑内障についてより多くの情報を提供しています。