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23万ポンド以上の調理済み肉のリコール

By Ralph Ellis

2021年12月7日--ある食肉会社は、リステリア菌に汚染されている可能性のある調理済みハムおよびペパロニ製品23万4391ポンドを回収すると、米農務省食品安全検査局は発表した。

この食肉は、ミシガン州セントクレアショアーズに本社を置くPerdue Premium Meat Co.の一部門であるAlexander & Hornungによって回収されます。回収リストには、Wellshire Wood Smoked Ham製品、Alexander & Hornung Ham製品、Garett Valley Farms ham製品、Butcher Boy ham製品、Five Star Brand pepperoni、Big Y bone-in hickory smoked ham steakなど17製品が掲載されています。

これらの製品に関連した病気や苦情はなく、出荷時に製品が汚染されていたという決定的な証拠もありませんが、Alexander & Hornung社は、慎重を期して自主回収を開始すると声明で述べています。

この食肉は全米に出荷されました。冷蔵庫や冷凍庫に回収された食肉があるかどうかは、ラベルにある円形のUSDA検査マークを見て確認することができる。回収された製品はすべて、施設番号「EST. M10125である、とFSISはニュースリリースで述べている。

L. monocytogenes に汚染された食品を食べると、リステリア症になる可能性があり、これはリステリアよりも深刻で、時には死に至ることもあります。最も脆弱なグループは、高齢者、免疫系が弱っている人、妊娠中の女性とその新生児などであるとFSISは述べています。

リステリア症の症状には、頭痛、首のこわばり、混乱、バランス感覚の喪失、痙攣などがあります。症状は、肉を食べた直後から数週間後に発生することもある。

FSISは、一部の製品が消費者の冷蔵庫や冷凍庫にある可能性を懸念している。これらの製品を購入された消費者の皆様には、これらの製品を消費しないようお願いいたします。これらの製品は捨てるか、購入先に返却する必要があると、FSISは述べています。

汚染された食品を食べてから2カ月以内にインフルエンザのような症状が出たハイリスクカテゴリーの人々は、医療機関を受診し、汚染された食品を食べたことを医療機関に伝えてください。